Gaba do Xil Mencia Valdeorras - Telmo Rodriguez

Gaba do Xil Mencia Valdeorras fra Telmo Rodriguez imponerer med en dyb rød farve med purpurreflekser. Denne vin udtrykker intense aromaer af mørke bær, blommer og et strejf af krydderier. I munden viser den en perfekt balance mellem frugtagtig friskhed og en blød, fløjlsagtig struktur. Tanninerne er godt integrerede og giver Gaba do Xil Mencia Valdeorras en rund eftersmag, der varer længe.

Vinifikation af Gaba do Xil Mencia Valdeorras

Druerne til Gaba do Xil Mencia Valdeorras stammer fra Valdeorras-området. De bedste steder tilbyder optimale forhold for Mencía-druen. Druerne vokser i en kombination af skifer- og granitjord. Efter den omhyggelige plukning kommer druerne til kælderen. Vinifikationen foregår traditionelt for at bevare de typiske aromaer. Efter gæringen modner vinen i flere måneder i ædle fade. Dette giver vinen ekstra dybde og kompleksitet.

Madanbefaling til Gaba do Xil Mencia Valdeorras

Gaba do Xil Mencia Valdeorras harmonerer vidunderligt med en række retter:

• 1. Grillet kød, især lam og oksekød
• 2. Kraftig vildt som rådyr eller vildsvin
• 3. Moussaka eller andre gratinerede retter
• 4. Modnet ost, som Manchego eller Gouda

Nyd vinen let afkølet for at fremhæve dens fulde aroma. Den imponerer enhver vinkender og gør hvert måltid til en særlig oplevelse.

• Flere produkter fra Telmo Rodriguez