Duas Quintas White DOC - Ramos Pinto

I glasset afslører denne hvidvin fra Ramos Pinto aromaer af æbler, pærer, Nashi-pærer og kvæder, suppleret med brændt mandel, krokant og valnød. Denne vin fascinerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med kun 3,3 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter og på den måde begejstrer denne portugiser naturligvis med fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt sprød og silkeblød. Gennem den afbalancerede frugtsyre kærtegner Duas Quintas White med en silkeblød mundfornemmelse, uden at miste den saftige livlighed. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige hvidvin fra vinområdet Douro & Porto endelig med smuk længde. Igen viser der sig nu toner af æble og Nashi-pære. I eftersmagen tilføjes der endnu mineralske noter fra de skifer- og granitdominerede jorde.

Vinifikation af Ramos Pinto Duas Quintas White

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée Duas Quintas White fra Ramos Pinto er Arinto, Rabigato og Viosinho druer. I Douro & Porto vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af skifer og granit. Efter drueplukningen transporteres druerne straks til kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen under kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning.

Madparring til Duas Quintas White fra Ramos Pinto

Nyd denne hvide vin fra Portugal bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til wokgrøntsager med fisk, kokos-lime-fiskcurry eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Ramos Pinto