Cuvée de l'Écusson - Bernard Massard

I glasset afslører Cuvée de l'Écusson fra huset Bernard Massard en strålende lyserød farve. Perlagen i denne mousserende vin glitrer vidunderligt langvarigt og fint i glasset. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne mousserende vin opfatte en perfekt balance, for den fremstår hverken vandet eller sirups- eller likøragtig på glassets vægge. I glasset smigrer den med vidunderligt udtryksfulde noter af citroner og pærer. Dertil kommer antydninger af mandel.

På tungen udmærker denne afbalancerede mousserende vin sig ved en umådeligt cremet tekstur. Takket være sin markante frugtsyre fremstår Cuvée de l'Écusson på ganen imponerende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne mousserende vin fra regionen Luxemburger Mosel til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af pære og citron.

Vinifikation af Cuvée de l'Écusson fra Bernard Massard

Grundlaget for den balancerede Cuvée de l'Écusson fra Luxemburger Mosel er druer af sorterne Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir og Riesling. Efter høsten bringes druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Nu følger gæringen af basisvinene. Efter sammenstillingen af cuvéen følger den videre udbygning på basis af Méthode Traditionelle. Efterfølgende modner Bernard Massard Cuvée de l'Écusson i nogle måneder på flaske og bliver til sidst degorgeret.

Madanbefaling til Bernard Massard Cuvée de l'Écusson

Denne mousserende vin fra Luxembourg fungerer perfekt til en lang række retter, men er også en nydelse, når den drikkes alene.

• Flere produkter fra Bernard Massard