Casillero del Diablo Dark Red - Concha y Toro

Den elegante Casillero del Diablo Dark Red fra Concha y Toro lyser med strålende purpur-rød ind i glasset. Med lidt tid i glasset præsenterer denne rødvin fra Chile herligt udtryksfulde aromaer af brombær, sorte ribs, blåbær og morbær, afrundet af mørk chokolade, sort te og kakaobønne.

Den elegante Concha y Toro Casillero del Diablo Dark Red viser os på tungen en utrolig frugtagtig smag, hvilket ikke uden grund skyldes hans restsøde profil. På tungen udmærker denne velafbalancerede rødvin sig ved en utrolig tæt tekstur. Gennem sin livlige frugtsyre præsenterer Casillero del Diablo Dark Red sig usædvanligt frisk og livlig på ganen. Finalen af denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Valle Central, nærmere bestemt fra Valle de Maule, imponerer endelig med en betydelig eftersmag.

Vinifikation af Concha y Toro Casillero del Diablo Dark Red

Denne balancerede rødvin fra Chile fremstilles af druesorter som Malbec og Syrah. Efter høsten transporteres druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og opbrydes nænsomt. Derefter foregår fermentationen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Casillero del Diablo Dark Red harmonisere videre på gærresterne i et par måneder. Efter vinens færdiggørelse harmoniseres Casillero del Diablo Dark Red forsigtigt.

Madparring til Casillero del Diablo Dark Red fra Concha y Toro

Denne chilenske vin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kalv-løg-gratin, rødløg fyldt med couscous og abrikoser eller rucola-penne.

• Flere produkter fra Casillero del Diablo - Concha y Toro