Capellania Blanco DOCa - Marques de Murrieta

Capellania Blanco fra Marques de Murrieta fra det spanske vindistrikt DOCa Rioja er en unik, udtryksfuld og druesortren hvidvin, der udelukkende er lavet af druesorten Viura.

Denne vin glimter i en klar gylden gul med glitrende reflekser i glasset. Det udtryksfulde bouquet fortryller næsen med intense aromaer af solmodne citrusfrugter og gule stenfrugter - især abrikos træder i forgrunden. Dertil tilføjes fine noter af cedertræ. På ganen overbeviser denne spanske hvidvin med en frisk, flerdimensionel krop, der vidunderligt leger med aromaerne fra næsen og harmonerer. Den sidste finish gives til denne vin af et finalen med stor længde.

Vinifikation af Marqués de Murrieta Capellania Blanco

Viura-druerne til denne hvidvin stammer fra den enestående mark Capellanía. Denne mark blev grundlagt i 1945 og ligger på en højdedragt i 485 meters højde.

Omhyggeligt håndplukkes bærrene og bringes straks til vinkælderen hos Marques de Murrieta. Her kvases druerne først forsigtigt og presses blidt efter kort kontakt med bærskallerne. Mosten gæres derefter ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke i 24 dage.

Til modningen anvendes der kun nye barrique-fade lavet af fransk egetræ. I disse fade rundes Capellania Blanco harmonisk af i 15 måneder.

Madparring til Capellania Viura Blanco

Nyd denne tørre hvidvin fra Spanien sammen med rejesalat, vagtel med lun salat, grillet foie gras og svampe med ribs og mangoeddike eller også til cremet Carnaroli-ris med blæksprutte.

Anerkendelser for Capellania Blanco fra Marques de Murrieta

• Tim Atkin: 94 point for 2013
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92 point for 2013

• Flere produkter fra Marqués de Murrieta