Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes - Anthonij Rupert Wyne

Den fadlagrede Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes fra vinregionen Western Cape fremstår i glasset i en tæt purpurrød farve. Holdes glasset let skråt, viser det ved randen en charmerende granatrød tone. I glasset byder denne rødvin fra Anthonij Rupert Wyne på aromaer af brombær og solbær, suppleret med sorte kirsebær og cedertræ. Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter og som derfor, på trods af sin tørhed, forfører med en meget fin balance. Aroma behøver netop ikke nødvendigvis meget sukker. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en umådeligt silkeagtig tekstur. Finalen på denne vel lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Western Cape overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de skiferdominerede jorde.

Vinifikation af Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes

Den kraftfulde Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes fra Sydafrika er en cuvée, vinificeret på druesorterne Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah og Viognier. I Western Cape vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på skiferjord. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en 12 måneders modning på egetræsfade.

Madanbefaling til Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes

Oplev denne rødvin fra Sydafrika bedst let tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller, porre-tortilla eller kikærtecurry.

• Flere produkter fra Anthonij Rupert Wyne