Canoe Ridge Estate Merlot - Chateau Ste. Michelle

Den fadlagrede Canoe Ridge Estate Merlot fra vinregionen Washington præsenterer sig i glasset i en dyb purpurfarve. Holdt let skråt, afslører rødvinsglasset ved kanterne en charmerende granatrød nuance. Når man svajer glasset, viser denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket kommer til udtryk i klostervinduer på glasranden. Næsen afslører, at denne Chateau Ste. Michelle rødvin byder på en række af blommer, surkirsebær, sorte kirsebær og svesker.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsprofil. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligt kan forvente af en vin i topklasse, fortryller denne nordamerikaner naturligvis med sin fine balance, på trods af sin tørhed. Smag behøver trods alt ikke nødvendigvis meget restsukker. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår Canoe Ridge Estate Merlot på ganen imponerende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne modne vin fra vinregionen Washington endelig med bemærkelsesværdig længde. Igen fremkommer noter af sorte kirsebær og svesker.

Vinifikation af Chateau Ste. Michelle Canoe Ridge Estate Merlot

Grundlaget for den kraftfulde Canoe Ridge Estate Merlot fra Washington er druer fra druesorterne Cabernet Sauvignon og Merlot. Efter den håndplukkede høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Derefter sker gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen modnes Canoe Ridge Estate Merlot endnu i 16 måneder i fade af fransk og amerikansk egetræ.

Madanbefaling til Chateau Ste. Michelle Canoe Ridge Estate Merlot

Oplev denne rødvin fra USA bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til kalvesteak med bønner og tomater, porresuppe eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra Chateau Ste. Michelle