Brut Rosé Reserve - Johann Topf

Perlagen af denne mousserende vin præsenterer sig i glasset som meget fine perler og utrolig vedholdende. Når man svinger glasset, karakteriserer denne mousserende vin sig ved en fascinerende lethed, der får den til at danse livligt i glasset. Denne tørre mousserende vin fra Johann Topf er ideel for purister, der helst drikker knasende tør vin. Brut Rosé Reserve kommer meget tæt på, da den kun er presset med 5 gram restsukker. Let og kompleks præsenterer denne sprøde og silkeagtige mousserende vin sig på ganen. Med den balancerede frugtsyre kærtegner Brut Rosé Reserve med en blød mundfornemmelse, uden samtidig at miste den saftige vitalitet. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Niederösterreich, nærmere bestemt fra Kamptal, begejstrer endelig med en god eftersmag.

Vinifikation af Brut Rosé Reserve fra Johann Topf

Den elegante Brut Rosé Reserve fra Østrig er en ren druesort vin, presset fra druesorten Zweigelt. Brut Rosé Reserve er en gammel verden-vin i ordets bedste betydning, for denne østriger udstråler en usædvanlig europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter håndplukningen bliver druerne hurtigt bragt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og skånsomt presset. Derfter følger fermenteringen af basisvinene. Efter sammensætningen af cuvéeen følger den videre modning baseret på klassisk flaskefermentering. Til sidst modnes Johann Topf Brut Rosé Reserve i flere måneder i flasken, og den bliver endelig degorgeret.

Madanbefaling til Johann Topf Brut Rosé Reserve

Denne østriger bør nydes bedst kølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til spaghetti med yoghurt-mynte-pesto, hyldeblomst-yoghurt-is med citronmelisse eller wok-grøntsager med fisk.

Priser for Brut Rosé Reserve fra Johann Topf

• Flere produkter fra Weingut Johann Topf