Cap Classique Brut Rosé - Graham Beck

Brut Rosé fra Graham Beck Wines funkler i glasset i en sart lyserød med sølvreflekser. Dets bouquet fortryller med de vidunderlige aromaer af røde bær og kirsebær.

Denne sydafrikanske mousserende vin er meget cremet på ganen med en animerende saftighed og en livlig perlage. Bæraromaerne bliver opfrisket af den fine syre og bidrager til en elegant eftersmag.

"Denne vin er en fuldendt allrounder. Bestemt elegant og raffineret, men også livlig og racet," siger Pieter Ferreira, kældermester hos Graham Beck.

Vinifikation af Brut Rosé fra Graham Beck Wines

Brut Rosé fremstilles efter metoden Cap Classique. Dette begreb blev etableret i 1992 i Sydafrika for at betegne lokale mousserende vine, der er fremstillet efter champagne-metoden, da betegnelsen champagne er beskyttet og kun må anvendes for mousserende vin fra Champagne.

Druerne fra de to anvendte druesorter Chardonnay og Pinot Noir blev håndplukket og fermenteret hver for sig. Derefter sker fyldningen med reservevin, tapningen og kontakt med gæren i 15 måneder før dégorgement.

En speciel, enzymatisk reaktion under transporten af Pinot Noir-druerne fører til den vidunderlige sølv-lyserøde farve.

Madparring til Graham Beck Brut Rosé

Nyd denne mousserende vin som aperitif, til lette desserter eller også til løgtærte.

Priser for Graham Beck Brut Rosé

• John Platter: 4/5 stjerner
• Tim Atkin: 91 point
• Veritas: Guldmedalje

• Flere produkter fra Graham Beck Wines