Graham Beck Wines

Holdet på Graham Beck winery er forenet bag ét mål: den perfekte Bubble. 

Graham Beck - på jagt efter den perfekte mousserende vin

Det, der skal til for at skabe den perfekte boble, kan findes ikke langt fra byen Robertson i Sydafrika, på vinmarkerne og i Graham Becks kælder. Vinificeret efter Méthode Cap Classique producerer den globalt respekterede producent fremragende og mousserende mousserende vine, der er baseret på passion og stolthed i hvert eneste trin. 

Mousserende vin fra Sydafrika af Graham Beck

Den familiedrevne vingård blev grundlagt i 1983 af iværksætter Graham Beck, som købte Madeba Farm uden for Robertson for at lægge grunden til en vingård i verdensklasse i regionen. 

Dette blev snart suppleret med et andet vinhus i Franschhoek, Sydafrikas ældste vindyrkningsområde. Efter at de egne vinmarker blev udvidet til Stellenbosch og Swartland, var der mulighed for vinificering og aftapning i Stellenbosch. Alle foranstaltninger tjener primært til at opretholde den optimale kvalitet af årgangen og udnytte den sydafrikanske terroirs mangfoldighed.

Ingen ringere end Pieter Ferreira - også kendt som "Mr. Bubbles" - har været ansvarlig for Cap Classique-serien hos Graham Beck i næsten 30 år. Hans tidligere stationer var: Moet et Chandon, Mumm og Champagne Vessel. Weingourmet skriver: "Pieter Ferreira anses stadig for at være den bedste producent af mousserende vin i Sydafrika - det siges endda, at han har bobler i blodet."

Den mousserende vin

Graham Beck mousserende vine fremstillet efter Méthode Cap Classique, den samme proces, der anvendes til at fremstille Champagne, afslører sig selv i glasset fuld af elegance og glæde. I alle 3 kategorier er det ikke kun de forskellige parceller, der giver genlyd af deres individuelle styrke, men også op til 49 millioner bobler pr. flaske. Den tidløse glæde ved Graham Beck mousserende vine kommer fra de omhyggeligt udvalgte og håndplukkede druer, der trives på kalkstensjorden. Takket være de store temperaturforskelle mellem dag og nat modnes vinstokkene til perfektion. Chardonnay og Pinot Noir danner således en harmonisk enhed af smøragtige og tropiske aromaer samt en frodig struktur og nuancer af røde bær. Opskriften har været uændret i årevis og har altid afspejlet finessen og den konstante kvalitet af Robertsons sydafrikanske mousserende vine. Fra selektiv håndhøst til ekstremt skånsom presning og gæring i rustfri ståltanke og franske egetræsfade, former de trin, der går forud for gæringen på flaske, vinen i ædel elegance, samtidig med at uønskede bidende tanniner eller syre fjernes.

De 3 kategorier af mousserende vin

Vingårdens portefølje er opdelt i tre niveauer, der på autentisk vis baner vejen for Graham Beck.

• Non Vintage: En cuvée af forskellige årgange og vinmarker, der garanterer en konstant høj kvalitet. Husets mousserende vin er resultatet af den fineste blanding af de bedste basisvine, der kombinerer de bedste grundvine, så den typiske Graham Beck-stil hvert år giver verden en fornøjelse at drikke.
• Vintage Collection: Enestående basisvine fra en årgang får æren af at blive vinificeret som en Vintage Collection. Kun de bedste Chardonnay- og Pinot Noir-druer fra de enkelte vinmarker kommer ind i kælderen.
• Prestige Collection: Graham Becks absolut bedste mousserende vine er opført under Prestige Collection. Vingården er særlig stolt af disse vine, da de er et eksempel på den højeste kvalitet på alle trin. Fra årgang til basisvin til den fremragende mousserende vin - Prestige by Graham Beck anses for at være det bedste fra Breede River Valley.