Cap Classique Brut - Graham Beck

Graham Beck Wines' Cap Classique Brut funkler i glasset i en gylden gul og præsenterer sig med en fin perlage. Dets bouquet udfolder aromaerne af friske citrusfrugter kombineret med fine brioche-noter.

Denne sydafrikanske mousserende vin er kompleks, cremet og frisk og fyldt med finesse takket være sin fine mousse. Chardonnay giver den friskhed og elegance, mens Pinot Noir tilføjer kompleksitet.

Vinifikation af Graham Beck Cap Classique Brut

Cap Classique Brut fremstilles efter Cap Classique metoden. Dette udtryk blev etableret i 1992 i Sydafrika for at betegne lokale mousserende vine fremstillet efter champagnemetoden, da betegnelsen Champagne er beskyttet og kun må anvendes for mousserende vin fra Champagne.

Druerne fra de to anvendte druesorter Chardonnay og Pinot Noir blev håndplukket og fermenteret individuelt. Derefter følger påfyldning med reservevin, aftapning og en kontaktperiode med gær på 15-18 måneder før degorgement.

Madparring til Graham Beck Brut

Nyd denne mousserende vin som aperitif, til lette desserter eller løgtærte.

Udmærkelser for Cap Classique Brut fra Graham Beck Wines

John Platter: 4 stjerner

• Flere produkter fra Graham Beck Wines