Blanco - Muy Top

I glasset stråler Blanco - Muy Top i lys strågul farve med grønne reflekser, klar og brillant. Allerede ved første omrystning stiger en duftende aromavifte op, præget af saftig citron, moden lime og et fint strejf af anis. Friske citruszester, hvide blomster og et sart strejf af urter leder tankerne hen på middelhavshaver i aftenbrisen.

På ganen viser denne spanske hvidvin en let, animerende mundfornemmelse og en klar, ligefrem stil. Teksturen virker slank og livlig, båret af en præcis, forfriskende syre. Cuvéen på Verdejo og Viura præsenterer sprød citrusfrugt, grønne æblenoter og et subtilt anstrøg af fennikel og hvide blomster. Finalen virker behageligt tør, ren og ligefrem med en let salt-mineralsk eftersmag.

Vinens struktur virker fint opbygget, med let krop og fokuseret friskhed. Sarte, knap mærkbare tanniner fra drueskallerne giver en anelse greb og tilfører vinen ekstra spændingskurve. Verdejo bidrager med den aromatiske intensitet af lime og anis, mens Viura står for klarhed, elegance og den fine mundfornemmelse. Vinen stammer fra Spanien og bærer oprindelsesbetegnelsen Spansk Landvin, hvilket tillader fri, kreativ cuvéekunst.

• Vinfave: hvid, lys strågul med grønne reflekser
• Druer: Verdejo, Viura (Macabeo)
• Smag: tør, frugtdomineret, ligefrem
• Tekstur: let, frisk, animerende
• Alkoholindhold: 11,0 Vol%
• Oprindelse: Spanien, Spansk Landvin
• Lukning: korkprop, klassisk udstyr
• Glasanbefaling: elegant hvidvinsglas

1. I næsen: citron, lime, anis, hvide blomster
2. På ganen: let, frisk, citrusfrugtig, diskret urtekrydderi
3. I eftersmagen: klar, animerende, med fin citrus- og urteklang

Den slanke Bordeauxflaske understreger vinens puristiske karakter. Blanco - Muy Top henvender sig til nydere, der sætter pris på en ukompliceret, aromatisk hvidvin med klar frugt og moderat alkoholindhold. Cuvéen præsenterer sig alsidig, velegnet til hverdagen og samtidig stilfuld nok til gæster og særlige øjeblikke.

Fremstilling af Blanco - Muy Top

Druerne til Blanco - Muy Top kommer fra udvalgte marker, der er klassificeret som Spansk Landvin. Klimaet er præget af varme, solrige dage og køligere nætter, hvilket intensiverer aromadannelsen i druesorterne Verdejo og Viura. Jordbunden består overvejende af sandede og kalkholdige strukturer, som sørger for god dræning og får vinstokkene til at yde druer af koncentreret kvalitet.

Høsten foregår selektivt for kun at bringe fuldmodne og aromatiske druer i kælderen. Druer fra højereliggende, lidt mere vindåbne parceller bevarer det friske syrespil, mens de solforkælede partier står for de modne frugtaromaer. Sådan skabes allerede i vinmarken grundlaget for en harmonisk afbalanceret cuvée.

Efter høsten bringes druerne hurtigt til producenten Muy Tops kælder. En skånsom presning under lavt tryk forhindrer uønskede bitterstoffer og bevarer den klare, citrusbetonede aromatik. Mosten klares ved kølige temperaturer, før den temperaturstyrede gæring i ståltanke starter. Denne kølige gæring bevarer de friske lime- og citronnoter og fremhæver samtidig den fine anistone.

Afkaldet på fadlagring understøtter vinens sprødt-friske stil. Udbygningen i ståltank giver klarhed, præcision og druesortstypisk frugt uden overlejrede aromaer. Vinmageren satser på en ligefrem, moderne stil, der viser Verdejo og Viura i deres frugtige lethed. En skånsom behandling af gæren afrunder teksturen og sørger for en blid, harmonisk mundfornemmelse.

Før aftapningen foretages en omhyggelig filtrering, så vinen fremstår brillant og klar i Bordeauxflasken. Det enkle design på udstyret leder fokus fuldstændig hen på indholdet: en frisk, tilgængelig hvidvin fra Spanien, der tydeligt bærer Muy Tops signatur.

Anbefalinger til nydelse af Blanco - Muy Top

Blanco - Muy Top egner sig ideelt som alsidig ledsager til lyse og lette retter. Den friske citrusfrugt og den tørre udbygning harmonerer fortrinligt med fisk, skaldyr og lette fjerkræsretter.

• Perfekt til grillet fisk med citron og friske urter
• Ideel til rejer, skaldyrssalat eller ceviche
• Fin til lyst fjerkræ, for eksempel citronkylling eller kalkun
• Velegnet til sommerlige salater med gedeost eller feta
• Behagelig til grøntsagspanderetter, antipasti og lette pastaretter

Som aperitif indleder denne hvidvin receptioner, havefester og uformelle aftener på terrassen. Den livlige friskhed passer både til spontane sammenkomster med venner og til tapasrunder eller middelhavsbuffeter. Ved festlige lejligheder ledsager den forretter, salater eller fiskeretter på elegant, diskret vis.

Den optimale serveringstemperatur ligger på 11 til 13 °C. Ved denne temperatur folder citron, lime og anis sig klart ud, uden at vinen mister sin spænding. Et slankt, højt hvidvinsglas samler aromaerne og bevarer friskheden på ganen.

Til opbevaring anbefales et køligt, mørkt sted uden temperaturudsving. En liggende position bevarer korkproppen. Vinen er primært beregnet til umiddelbar drikkeglæde i de første år efter aftapning, når frugt, friskhed og lethed står i forgrunden.

Med Blanco - Muy Top kommer en spansk hvidvin i glasset, der forener ukompliceret lethed, citrusfrisk aromatik og moderne nydelsesstil og løfter ethvert øjeblik uden anstrengelse.

• Flere produkter fra Muy Top