Albaclara Sauvignon Blanc - Haras de Pirque

Den lette Albaclara Sauvignon Blanc Haras de Pirque flyder med brillant lysgul ind i glasset. Næsen viser denne Haras de Pirque hvidvin masser af citroner, lime, citrongræs, pinkgrapefrugt og appelsiner. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjes yderligere aromaer som vanilje, mørk chokolade og peberkagekrydderier gennem lagring i rustfrit stål.

Denne tørre hvidvin fra Haras de Pirque er for purister, der foretrækker helt knastør vin. Albaclara Sauvignon Blanc kommer meget tæt på, da den kun er lavet med 1 gram rest sukker. Gennem sin friske frugtsyre fremstår Albaclara Sauvignon Blanc usædvanligt frisk og levende på ganen. Afslutningen på denne unge hvidvin fra vinregionen Valle del Maipo lover en smuk eftersmag.

Vinifikation af Haras de Pirque Albaclara Sauvignon Blanc

Grundlaget for den elegante Albaclara Sauvignon Blanc fra Valle del Maipo er druer af druesorten Sauvignon Blanc. Efter høst sendes druerne hurtigt til presserummet. Her selekteres de, og skånsomt brydes. Derefter sker gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Albaclara Sauvignon Blanc modnes på bundfaldet i flere måneder for yderligere harmoni.

Madanbefaling til Haras de Pirque Albaclara Sauvignon Blanc

Oplev denne chileniske hvidvin bedst moderat kølet ved 11 - 13°C som ledsager til aspargessalat med quinoa, kokos-lime fiskecurry eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Haras de Pirque