Wee Angus Merlot - Aberdeen Wine Company

I glasset præsenterer Wee Angus Merlot fra huset Aberdeen Wine Company sig med en tæt purpurrød farve. I næsen viser denne rødvin fra Aberdeen Wine Company allehånde blomme. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på små træfade yderligere aromaer til som mynte/melisse, vanilje og solbær.

Aberdeen Wine Company Wee Angus Merlot præsenterer sig for nyderen herligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, sådan som man kunne forvente det af en vin. På ganen viser teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt fløjlsblød og tæt. Takket være sin livlige frugtsyre fremstår Wee Angus Merlot herligt frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Victoria til sidst med god længde. Igen viser der sig nuancer af blomme.

Vinifikation af Wee Angus Merlot fra Aberdeen Wine Company

Denne kraftfulde rødvin fra Australien fremstilles af druesorten Merlot. På det optimale modningstidspunkt høstes druerne til Wee Angus Merlot særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt for at bevare deres aromaer. Efter den manuelle høst kommer druerne straks i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Efterfølgende finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bundfaldet, inden vinen til sidst aftappes.

Mad anbefaling til Wee Angus Merlot fra Aberdeen Wine Company

Denne rødvin fra Australien bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spinatgratin med mandler, porresuppe eller torsk med agurk-sennepsgrøntsager.

Udmærkelser til Wee Angus Merlot fra Aberdeen Wine Company

• Flere produkter fra Aberdeen Wine Company