The Orange Republic Godello DO - Casa Rojo

I glasset viser The Orange Republic Godello fra Casa Rojo en tæt lys gylden farve. Når man svajer glasset, afslører denne hvidvin en høj tæthed og fylde, hvilket kan ses i "kirkevinduerne" på glasranden. Næsen afslører, at denne Casa Rojo hvidvin indeholder alt fra papaya, mango, grapefrugt, gedehamme og physalis. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes yderligere aromaer som skovbund og solvarmt stenmateriale.

Denne spanske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den har kun 1,8 gram restsukker pr. flaske. Som man naturligvis kan forvente af en vin i premium- og parcelsortimentet, charmerer denne spanier naturligvis ved al sin tørhed med fineste balance. Excellente smagsoplevelser kræver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Tryksvag og facetteret præsenterer denne lette hvidvin sig på ganen. Den balancerede frugtsyre kærtegner The Orange Republic Godello med en blød mundfornemmelse, uden at det går ud over friskheden. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Murcia endelig med en smuk længde. Igen viser sig nuancer af grapefrugt og appelsinblomst. I eftersmagen slår mineraliske noter fra de skifer- og kalkstensdominerede jorde sig også til.

Vinifikation af The Orange Republic Godello fra Casa Rojo

Denne hvidvin fokuserer klart på en druesort, nemlig Godello. Til denne vidunderligt kraftfulde druesortsvin fra Casa Rojo er der kun blevet brugt fejlfrit drueklasser. I Murcia vokser vinrankerne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af kalksten og skifer. The Orange Republic Godello er en "gammel verdens"-vin i ordets bedste betydning, for denne spanier udstråler en usædvanlig europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne hurtigt til presseriet. Her sorteres de og males nænsomt. Efterfølgende sker gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning.

Madparringsanbefaling til Casa Rojo The Orange Republic Godello

Denne hvidvin fra Spanien bør bedst nydes moderat kølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, grøntsagssalat med rødbeder eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Casa Rojo