The King's Wrath Pinot Noir - Marisco

The King's Wrath Pinot Noir fra Marisco fra New Zealands sydø er præget af en tæt, lys rød farve, når den svejses i glasset. Når den hældes i et hvidvinsglas, afslører denne rødvin fra New Zealand vidunderlige ekspressive aromaer af sveske, brombær, surkirsebær og viol, afrundet af sort ribs, karamel og lakrids, som fadlagringen bidrager til.

The King's Wrath Pinot Noir fra Marisco er et godt valg for alle vinnydere, der foretrækker tør vin. Samtidig fremstår den aldrig sparsom eller skrøbelig, hvilket er passende for en vin af denne anerkendelse. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt silkeagtigt og fyldigt. Gennem den velafbalancerede frugtsyre forkæler The King's Wrath Pinot Noir med en blød mundfornemmelse, uden at den samtidig mangler saftig livlighed. Finishen på denne velmodnede rødvin fra vinregionen New Zealands sydø, nærmere bestemt Marlborough, imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineraliske noter fra de calcareous og sandstone dominerede jorde.

Vinifikation af The King's Wrath Pinot Noir fra Marisco

Den kraftfulde The King's Wrath Pinot Noir fra New Zealand er en ren druevin lavet på druesorten Pinot Noir. På New Zealands sydø vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af kalksten, sandsten, forvitret klippe og grus. Gennem den blødende indflydelse fra den nærliggende flod modnes drueklaserne langsommere og udvikler mere aromatisk kompleksitet. Druerne til denne rødvin fra New Zealand høstes, når de er perfekt modne, udelukkende i hånden. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og behandles forsigtigt. Derefter følger gæring i rustfrit stål og store fade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af et par måneders lagring på fin gærceller, før vinen endelig tappes.

Madparring til The King's Wrath Pinot Noir fra Marisco

Denne rødvin fra New Zealand bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til Boeuf Bourguignon, rucola-penne eller kalvetafelspitz med bønner og tomater.

Anerkendelser for The King's Wrath Pinot Noir fra Marisco

• Flere produkter fra Marisco Vineyards