Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay - Springfontein

Med Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO får du en førsteklasses hvidvin i glasset. Her præsenterer den en vidunderligt lysende, platin-gul farve. Giver man den lidt luft ved at svinge glasset, kan man mærke en førsteklasses balance i denne hvidvin, da den hverken afsætter sig vandet, sirup- eller likøragtigt på glassets vægge. Denne druetype-hvidvin fra Sydafrika forkæler i glasset med herligt udtalte noter af guava, physalis, gallia-melon og stjernefrugt. Hertil kommer nuancer af brændte mandler, valnødder og mørk chokolade.

Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO imponerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i premium- og topsegmentet, glæder denne sydafrikaner naturligvis ved al sin tørhed med sin fineste balance. Aroma kræver ikke nødvendigvis restsukker. Denne fløjlsbløde og sprøde hvidvin præsenterer sig som velafbalanceret og kompleks på ganen. Finale på denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Cape South Coast imponerer endelig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO

Denne velafbalancerede hvidvin fra Sydafrika er lavet af druesorten Chenin Blanc. Efter høsten bringes druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og håndteres forsigtigt. Det efterfølges af gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning lagres Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO i yderligere 5 måneder i barrique-fade af egetræ.

Madanbefaling til Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO

Denne sydafrikanske hvidvin bør nydes bedst moderat nedkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til frugtrig endiviesalat, kokos-lime-fiskcurry eller grøn salat med rødbeder.

• Flere produkter fra Springfontein