Te Rehua Pinot Noir - Escarpment Winery

I glasset præsenterer Te Rehua Pinot Noir fra Escarpment Winery sig med en strålende lyserød farve. Denne rene, enkelt-sort neozelandske vin viser i glasset herligt udtryksfulde noter af blommer. Dertil kommer nuancer af lakrids og sort kirsebær.

På ganen starter Te Rehua Pinot Noir fra Escarpment Winery behageligt tør, markant og aromatisk. Nogle vine er tørre på etiketten, andre er det i virkeligheden. Denne rødvin hører til den anden gruppe, for den er tappet på flaske med kun 0 g restsukker. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Te Rehua Pinot Noir ganen med en fløjlsagtig fornemmelse uden at mangle saftig livlighed. Finalen på denne meget lagringsegnede rødvin fra vinregionen Nordøen i New Zealand imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Escarpment Winery Te Rehua Pinot Noir

Grundlaget for den balancerede Te Rehua Pinot Noir fra New Zealand er druer af sorten Pinot Noir. Efter vinhøsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

• Flere produkter fra Escarpment Winery