Noir Pinot Noir - Escarpment Winery

Noir Pinot Noir fra Escarpment Winery fra New Zealands Nordø viser en lysende, lyserød farve i glasset. Denne rene, enkeltsortsvin fra New Zealand udfolder vidunderligt udtryksfulde noter af brombær, blåbær, solbær og blomme i glasset. Dertil kommer nuancer af sort kirsebær, røde ribs og tranebær.

Denne vin imponerer med sin ligeud tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med blot 1 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, begejstrer denne newzealænder naturligvis trods al tørhed med en fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis sukker. Med sin markante frugtsyre fremstår Noir Pinot Noir usædvanligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Nordøen i New Zealand imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Noir Pinot Noir fra Escarpment Winery

Den balancerede Noir Pinot Noir fra New Zealand er en ren sortsvin fremstillet af druesorten Pinot Noir. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

• Flere produkter fra Escarpment Winery