Rosé - Golden Kaan

Roséen fra Golden Kaan fra Western Cape præsenterer sig i vinglasset med en brillant, kraftigt roséfarvet tone. Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med 5,5 gram restsukker. For en vin i indstegskategorien er det på ingen måde en selvfølge, og alligevel fortryller denne sydafrikaner trods al tørhed med den fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis sukker. På tungen kendetegnes denne letbenede rosévin af en særdeles sprød tekstur. Med sin livlige frugtsyre fremstår roséen vidunderligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne ungdommelige rosévin fra vinregionen Western Cape, mere præcist fra Western Cape, begejstrer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Golden Kaan Rosé

Denne elegante rosévin fra Sydafrika er fremstillet på druesorten Shiraz. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en modning i nogle måneder sur lie, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Roséen fra Golden Kaan

Denne sydafrikaner bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til porretortilla, porresuppe eller kåldolmere.

• Flere produkter fra Golden Kaan