Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc Marlborough - Saint Clair Family Estate

I glasset viser Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc Marlborough fra Saint Clair Family Estate en strålende, lysegul farve. Når man svinger vinen i glasset, kan man hos denne hvidvin fornemme en førsteklasses balance, for den virker hverken vandet eller sirups- eller likøragtig på glassets inderside. Bouqueten i denne hvidvin fra Sydøen i New Zealand tryllebinder med aromaer af passionsfrugt og stikkelsbær. Følger vi aromaen videre, kommer der mineralske nuancer til.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med 3,9 gram restsukker. Som man også forventer af en vin i denne prisklasse, forfører denne newzealænder naturligvis med en fineste balance på trods af al tørhed. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis sukker. På tungen udmærker denne afbalancerede hvidvin sig ved en usædvanligt let tekstur. Med sin livlige frugtsyre fremstår Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc Marlborough imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge hvidvin fra regionen New Zealand South Island, mere præcist fra Marlborough, imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc Marlborough fra Saint Clair Family Estate

Denne balancerede hvidvin fra New Zealand er vinificeret på druesorten Sauvignon Blanc. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen modner vinen i nogle måneder på bundfaldet, før den endelig tappes.

Madanbefaling til Saint Clair Family Estate Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc Marlborough

Denne newzealandske hvidvin fungerer perfekt sammen med en lang række fremragende retter, men er også en nydelse at drikke alene.

• Flere produkter fra Saint Clair Family Estate