Sauvignon Blanc Marlborough - TWR

Med TWR Sauvignon Blanc kommer en førsteklasses hvidvin i det svingede glas. Her præsenterer den sig med en vidunderligt strålende, lysegul farve. Denne rene, newzealandske vin afslører i glasset herligt duftende noter af pærer, passionsfrugter, citroner og hyld. Dertil kommer antydninger af mineralitet.

TWR Sauvignon Blanc præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På tungen udmærker denne afbalancerede hvidvin sig ved en usædvanligt sprød tekstur. Med sin livlige frugtsyre virker Sauvignon Blanc vidunderligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen New Zealand South Island endelig med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af citron og passionsfrugt. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter fra de grus- og lerdominerede jorde til.

Vinifikation af TWR Sauvignon Blanc

Denne afbalancerede hvidvin fra New Zealand er vinificeret på druesorten Sauvignon Blanc. Druerne vokser under optimale betingelser på New Zealands Sydø. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler og grus. Ved optimal modenhed høstes druerne til Sauvignon Blanc udelukkende i hånden, uden hjælp fra belastende og næppe selektive maskinhøstere. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltanke og små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den elegante Sauvignon Blanc i nogle måneder på franske egetræsfade.

Madanbefaling til Sauvignon Blanc fra TWR

Denne newzealandske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til wokgrøntsager med fisk, kokos-lime-fiskecurry eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

Udmærkelser for Sauvignon Blanc fra TWR

• Flere produkter fra Te Whare Ra