Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC - Tement

Den elegante Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC fra huset Tement flyder med strålende gyldengul farve i glasset. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne hvidvin opfatte en perfekt balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likøragtig. Næsen på denne hvidvin fra Steiermark fascinerer med aromaer af moden æble, pære og honningmelon. Hvis vi følger aromatikken videre, kommer der også hasselnød til.

Tement Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet på flaske med usædvanlig lidt restsukker. Som man også forventer af en vin i denne prisklasse, betager denne østriger naturligvis på trods af al tørhed med fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt tæt. Finalen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Steiermark, mere præcist fra Südsteiermark, overbeviser til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Tement Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC

Grundlaget for den balancerede Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC fra Steiermark er druer af druesorten Chardonnay. Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC er en vin fra den gamle verden helt igennem, for denne østriger udsender en usædvanlig europæisk charme, som helt klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne straks ind i pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på store fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning over 18 måneder på egefade.

Madameldelse til Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC fra Tement

Oplev denne hvidvin fra Østrig ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til porresuppe, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller kartoffelpandekage med laks.

• Flere produkter fra Tement