Tement

Vinavl med passion - Tement Winery

Tement Winery 's historie er - som så mange andre vinhuses historie - en familiehistorie. "Familier er summen af deres enkeltpersoner og deres personlige erfaringer", som det fremgår af vinhusets hjemmeside. Tro mod dette motto har hvert medlem af Tement-familien sin egen rolle i vinhuset, og de supplerer hinanden på bedste vis. Manfred overtog familievirksomheden i en tidlig alder efter sin fars alt for tidlige død og mødte senere Heidi, som også blev involveret. Deres sønner Armin og  Stefan er også blevet vinbønder. Og den fjerde generation er allerede i starthullerne.

Historien om vingården Tement

i 1959 grundlagde Josef og Edina Tement deres lille vinhus på vinmarkerne Zieregg og Grassnitzberg med blot 2 hektar vinmarker og en Buschenschank. Da hans far døde uventet og alt for tidligt i 1976, overtog sønnen Manfred virksomheden i en alder af blot 16 år. I hverdagene studerede han på vin- og frugtskolen i Klosterneuburg, og i weekenderne drev han sammen med sin mor Edina vingården Tement, som på det tidspunkt udelukkende blev finansieret af vinstuen. På det tidspunkt var vinhuset endnu ikke rentabelt.

i 1982 mødte Manfred sin kone Heidi, som fra da af bidrog aktivt til Tement-vinhusets historie. i 1986 så deres første søn, Armin Manfred Josef, dagens lys. Det er det år, hvor Manfred også begynder at samarbejde med sine vinbondekolleger Gross, Polz og Sattler, som i de senere år udvikler sig til foreningen "STK - die Steirischen Terroir- und Klassikweingüter".

manfred og Heidis anden søn, Stefan Josef Martin, blev født i 1991. Vingården er nu økonomisk selvbærende, for første gang sælger de 100 flasker vin om dagen, Buschenschank er lukket for at lade al arbejdskraft strømme ind i vingården. Det anerkendte tidsskrift "Der Feinschmecker" udnævner Tement's Sauvignon Blanc til "verdens bedste Sauvignon Blanc", hvilket endelig giver vinhuset international anerkendelse.

i 1999 bygges den nye kælder i Zieregg. Den moderne fleretagesbygning er integreret i landskabet og giver en imponerende panoramaudsigt over de tilstødende vinmarker i Syd- og Øststyrien samt de tilstødende slovenske vinmarker i Ciringa (slovensk for "Zieregg").

i 2005 afslutter sønnen Armin sin læretid, tager forskellige praktikophold i ind- og udland og slutter sig derefter til den lokale virksomhed. i 2008 giver far Manfred ham ansvaret for produktionen. De begynder også at dyrke vinmarkerne på en naturlig måde og omlægger de første 10 hektar til økologisk landbrug. Andre områder følger efter hinanden. Desuden er arealerne på den tilstødende Ciringa-vinmark, som blev erhvervet året før, beplantet med Sauvignon Blanc. Domaine Ciringa er fødslen af en ny vingård.

i 2010 afslutter sønnen Stefan sin uddannelse på Silberberg-vinskolen og slutter sig også til forældrenes virksomhed. Han anses for at være en tinker og tekniker med en ukonventionel måde at arbejde og tænke på, som aktivt bidrager til den løbende udvikling af vinhuset.

armin mødte sin kone Monika i 2011. i 2012 realiserer mor Heidi en længe næret drøm med det første af i alt seks eksklusivt indrettede "Winzarei Chalets" på Zieregg. I slutningen af oktober samme år ser Armins søn Johann Josef Manfred, den første repræsentant for den fjerde generation, dagens lys.

i 2015 fik vingården Tement hele sin vinmark på i alt 100 hektar officielt certificeret som økologisk vinproduktion. Desuden åbnes de næste otte Winzarei-hytter på Ciringa Menhard-området. I november bliver Armin og Monikas datter Josefine Magdalena født.

i 2018 er omlægningen afsluttet, og Tement-vinmarken er officielt certificeret som en økologisk vinmark. Fra 2019 vil vinmarkerne på den slovenske side følge efter.

i 2019 vil den internationale jury af "50 Best Vineyards of the World" rangere Tement Winery på 15. pladsen blandt de mest seværdige vingårde i verden.

Og Tement Winery 's historie bliver fortsat med succes videreført.

Tement-vinmarkerne

• Ried Zieregg
• Ried Ciringa
• Grassnitzberg vingård
• Wielitschberg-vingården
• Ried Sulz
• Ottenberg rørskov
• Rossberg rørskov
• Steinbach Fürst Reed
• Sernau König rørskov
• Hochkittenberg Estate

STK Vineyards

Målet for de 12 STK-vingårde er at fremstille vine med en umiskendelig karakter og at fremhæve det typiske terroir på de bedste steder. Gruppen er opstået af gruppen "Styrian Classic Winegrowers", som blev grundlagt i 1986. i 1993 opfandt gruppen begrebet "Steirische Klassik" for friske og frugtige hvidvine fremstillet af typiske steiriske druesorter. I dag står kvalitetsmærket "STK" på kapslen eller etiketten for klassificeringen af stedets vine. Kvalitetsseglet står for udtrykkeligt steiriske vine og er et beskyttet varemærke for vingårdene Frauwallner, Gross, Lackner-Tinnacher, Wolfgang Maitz, Neumeister, Erich & Walter Polz, Erwin Sabathi, Hannes Sabathi, Sattlerhof, Tement, Winkler-Hermaden og Wohlmuth.