Messwein Rosé - Weingut Stift Göttweig

Messvinen Rosé fra vinregionen Niederösterreich præsenterer sig i glasset i et strålende skinnende jordbær-rosa. Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er blevet tappet med 3 gram restsukker. Som man selvfølgelig kan forvente af en vin i det højere prisklasse, fortryller denne østriger naturligvis, selvom den er tør, med sin fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis sukker. Gennem sin markante frugtsyre viser Messvinen Rosé sig på ganen fantastisk frisk og livlig. Finalen på denne unge rosévin fra vinregionen Niederösterreich, nærmere bestemt fra Kremstal, begejstrer endelig med en god eftersmag. Eftersmaken suppleres desuden af mineraliske facetter fra de løssubsidierede jorde.

Vinifikation af Weingut Stift Göttweig Messwein Rosé

Den elegante Messvin Rosé fra Østrig er en ren druetype vin, vinificeret af druesorten Pinot Noir. Druerne vokser under optimale forhold i Niederösterreich. Rebene graver dybt med deres rødder i hældende jorde. Når de er perfekt modne, bliver druerne til Messvinen Rosé høstet håndplukket uden hjælp fra grove og lidt selektive drueplukkere. Efter håndhøstningen kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i flere måneder på bærme, før vinen endelig tappes.

Madanbefaling til Weingut Stift Göttweig Messwein Rosé

Oplev denne rosévin fra Østrig bedst nedkølt ved 8 - 10°C som en ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-mynte-pesto, bagte fårostpakker eller frugtagtig endiviesalat.

• Flere produkter fra Weingut Stift Göttweig