MAPU Reserva Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Med Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile MAPU Reserva Cabernet Sauvignon kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her præsenterer den en vidunderligt lysende, purpurrød farve. Når den hældes i et rødvinsglas, tilbyder denne rødvin fra Chile dejligt udtryksfulde aromaer af solbær og brombær, afrundet af yderligere frugtige nuancer, som lagringen på egetræsfad bidrager med.

Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile MAPU Reserva Cabernet Sauvignon fremstår behageligt tør for vinelskeren. Denne rødvin fremstår aldrig groft eller fattigt, som man kan forvente af en vin i den høje prisklasse. I munden præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig smukt tæt. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer MAPU Reserva Cabernet Sauvignon med en behagelig følelse på ganen, uden samtidig at mangle friskhed. I eftersmagen imponererer denne unge rødvin fra vinregionen Valle Central til sidst med bemærkelsesværdig længde. Der vises igen antydninger af brombær og solbær.

Vinifikation af Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile MAPU Reserva Cabernet Sauvignon

Denne afbalancerede rødvin fra Chile er fremstillet af druesorten Cabernet Sauvignon. Efter høsten går druerne straks til presseriet. Her sorteres de og forsigtigt knuses. Derefter følger gæring i rustfrie ståltanke og små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning over 7 måneder i barrique af eg.

Anbefaling til mad til MAPU Reserva Cabernet Sauvignon fra Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Drik denne rødvin fra Chile bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til braiseret kylling i rødvin, kartoffel-pander med laks eller grøntsags-couscous med oksekødspølser.

Præmieringer til MAPU Cabernet Sauvignon Reserva

• James Suckling - 91 point for 2020

"Brombær, solbær, oregano og tørret krydderi i næsen. Den har en medium til fyldig krop med faste, tygge tanniner. Poleret og struktureret. Smagfuld eftersmag. Drik nu." (Brombær, sort solbær, oregano og tørret krydderi i næsen. En vin med medium til fyldig krop og saftige tanniner. Poleret og struktureret. Smagfuld afslutning. Drik nu.)

• Mundus Vini - Sølv for 2020

• Flere produkter fra Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile