Manhart - Weingut Loimer

Den fadlagrede Manhart fra vinregionen Niederösterreich åbenbarer sig i glasset i brillant skimrende lysgul. Når glasset svinges, kendetegner denne hvidvin sig ved en utrolig klarhed, der får den til at danse livligt i glasset. Ideelt hældt op i et hvidvinsglas viser denne hvidvin vidunderligt udtryksfulde aromaer af modne æbler, fine noter af citron og hævstang. 

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med blot 2 gram restsukker. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. Mangesidet præsenterer denne smeltende hvidvin sig på ganen. Der kommer nuancer af æblegele og let salte nuancer til syne. Gennem den velafbalancerede frugtsyre kærtegner Manhart med en behagelig mundfornemmelse, uden at det går på kompromis med saftig livlighed. Finalen på denne godt modningsdygtige hvidvin fra vinregionen Niederösterreich overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Weingut Loimer Manhart

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt elegante cuvée Manhart fra Weingut Loimer er Chardonnay, Grauburgunder og Weißburgunder druer. 

Høsten finder sted i 20 kg kasser i begyndelsen af september. Efter håndplukningen når druerne hurtigt pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Gæringen sker spontant i 300 og 2500 l egetræsfade. Derefter afsluttes modningen i nye og brugte egetræsfade. Først forbliver denne hvidvin på fulde gær frem til februar - indtil aftapning på fin gær. 

Madanbefaling til Manhart fra Weingut Loimer

Oplev denne hvidvin fra Østrig bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til grøntsagssalat med rødbeder, kikærte-curry eller frugtagtig endevesalatsalat.

• Flere produkter fra Weingut Loimer