Ultra Malbec 1,5 l Magnum - Kaiken

Den kraftfulde Ultra Malbec 1,5 l Magnum fra Kaiken stråler i en tæt purpurrød farve i glasset. Neiger man glasset en smule, kan man ved kanterne af denne fadlagrede vin se, at vinfarven glider over i granatrød. Når man svinger glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket ses i de kraftige "kirkefelter" langs kanten af glasset. Hældt i et rødvinsglas byder denne rødvin fra Argentina på vidunderligt komplekse aromaer af viol, morbær, lilje og syrin, afbalanceret af ingefærkrydderi, orientalske krydderier og kanel, som bidrager fra fadlagringen.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet buteljeret med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i topsegmentet, behager denne argentiner selvfølgelig med sin fine balance trods al tørheden. Udmærket smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. Denne silkeagtige rødvin præsenterer sig tryksvær og flersidet på ganen. Finalen på denne modne rødvin fra vinregions Mendoza imponerer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Ultra Malbec 1,5 l Magnum fra Kaiken

Grundlaget for den kraftfulde Ultra Malbec 1,5 l Magnum fra Mendoza er druer fra druesorten Malbec. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Ultra Malbec 1,5 l Magnum udelukkende i hånden, uden hjælp fra grove og lidt selektive drueplukkere. Efter druehøsten bringes druerne hurtigt til vinkælderen. Her bliver de selekteret og skånsomt knust. Derfter følger fermenteringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning lagres Ultra Malbec 1,5 l Magnum i 12 måneder i franske egetræsfade.

Madparringsanbefaling til Ultra Malbec 1,5 l Magnum fra Kaiken

Oplev denne rødvin fra Argentina ideelt tempereret ved 15 - 18°C som en ledsager til banantrifle i glasset, bagte æbler med yoghurtsauce eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Kaiken