GV Grüner Veltliner bio - Peter Riegel

Den GV Grüner Veltliner bio imponerer med en strålende, lys-gul farve med grønne nuancer. Denne tiltalende farve er et tegn på hans friskhed og livlighed. Aromerne er en sand fest for sanserne: Sarte noter af grønne æbler og pærer harmonerer med et strejf af citrusfrugter, mens florale nuancer af hyldeblomst og en fin mineralitet understreger vinens karakter. På ganen udfolder GV Grüner Veltliner bio sig med en frisk syre og en livlig tekstur. Smagen er frugtagtig og samtidig krydret, præget af en varm note, der minder om friskpresset citronsaft og forfrisker ganen. Eftersmagen er langvarig og efterlader et forfriskende indtryk, der vækker lysten til mere.

Vinifikation af GV Grüner Veltliner bio fra Peter Riegel

Vinifikationen af GV Grüner Veltliner bio begynder med en omhyggelig dyrkning af druerne. Disse økologisk dyrkede druer kommer fra de bedste vinmarker og dyrkes i bæredygtigt landbrug. Høsten sker manuelt for at sikre kvaliteten af druerne. Kun de bedste druer går ind i kælderen, hvor de presses skånsomt. Her presses druerne blidt for at udtrække aromaerne bedst muligt. Mosten gærer derefter ved kontrollerede temperaturer for at fremhæve de frugtagtige og blomsteragtige aromaer. Efter gæringen lagres vinen i en vis tid på lees for at give GV Grüner Veltliner bio sin fulde struktur og kompleksitet. Til sidst tappes vinen, så den nu kan udfolde sit fulde potentiale.

Madparring med GV Grüner Veltliner bio fra Peter Riegel

GV Grüner Veltliner bio harmonerer fremragende med en bred vifte af retter. Her er nogle anbefalinger, der perfekt supplerer nydelsen af denne vin:

1. Grillet asparges med parmesan
2. Friske skaldyr, som kammuslinger eller rejer
3. En let havsalat med en sart vinaigrette
4. Asiatiske retter, som sushi eller thailandsk curry

• Pasta med pesto
• Ratatouille med zucchini og peberfrugt
• Stegt kyllingebryst med citron
• Fiskeretter med urter

Uanset om som aperitif eller som madpartner, giver GV Grüner Veltliner bio et væld af muligheder og beriger ethvert øjeblik af nydelse.

• Flere produkter fra Peter Riegel