Grüner Veltliner Kamptal DAC - Weingut Hiedler

I glasset afslører Grüner Veltliner Kamptal DAC fra Weingut Hiedler en lys platin-gul farve. Næsen på denne Weingut Hiedler-hvidvin afslører alle former for akacie, grønne æbler og ferskner.

Grüner Veltliner Kamptal DAC fra Weingut Hiedler er ideel til alle vinelskere, der kan lide den tør. Den er dog aldrig streng eller sprød, men rund og blød. På tungen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig let tekstur. Takket være den moderate frugtsyre har Grüner Veltliner Kamptal DAC en fløjlsblød mundfornemmelse uden at mangle saftighed. Eftersmagen på denne hvidvin fra vindistriktet Niederösterreich, nærmere bestemt Kamptal, er overbevisende med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske facetter fra den løssdominerede jordbund.

Vinifikation af Grüner Veltliner Kamptal DAC fra Weingut Hiedler

Grundlaget for den afbalancerede Grüner Veltliner Kamptal DAC fra Østrig er druer fra druesorten Grüner Veltliner. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på løssjord i Niederösterreich. Efter høsten transporteres druerne til presseriet så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring får Grüner Veltliner Kamptal DAC lov til at harmonisere yderligere på det fine gær i et par måneder.

Madopskrift på Grüner Veltliner Kamptal DAC fra Weingut Hiedler

Drik gerne denne hvidvin fra Østrig godt afkølet ved 8-10°C som ledsager til omelet med laks og fennikel, aspargessalat med quinoa eller porresuppe.

• Flere produkter fra Weingut Hiedler