Flor de la Mar Branco - Casa Ermelinda

Ideelt set hældt op i et hvidvinsglas, viser denne hvidvin fra den Gamle Verden herligt udtryksfulde aromaer af surkirsebær, Nashi-pære, sort kirsebær og æble, afrundet af grøn peberfrugt, dild og enebær.

Denne tørre hvidvin fra Casa Ermelinda er for vinkendere, der foretrækker det absolut tørre. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin ved en utrolig let og sprød tekstur. Finalen på denne lagringsvenlige hvidvin fra vinregionen Península de Setúbal, nærmere bestemt fra Palmela DOC, begejstrer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Flor de la Mar Branco fra Casa Ermelinda

Den balancerede Flor de la Mar Branco fra Portugal er en cuvée, vinificeret af druesorterne Arinto, Fernão Pires og Verdelho. Efter høsten transporteres druerne straks til pressehuset. Her selekteres de og males omhyggeligt. Efterfølgende sker fermenteringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i nogle måneder på fine gærrester, før vinen til sidst tappes.

Madanbefaling til Casa Ermelinda Flor de la Mar Branco

Denne hvidvin fra Portugal bør bedst nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til wokgrøntsager med fisk, omelet med laks og fennikel eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Casa Ermelinda Freitas