Die rote Versuchung - Weingut Krug

Den Røde Fristelse fra Weingut Krug fra Niederösterreich præsenterer i det svunget glas en tæt, lysrød farve. Giver man den lidt luft ved at svinge glasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket ses ved kirkevinduerne på glasranden. Hældt i et Bordeauxglas, viser denne rødvin fra den gamle verden smukt expressive aromaer af blåbær, figener, solbær og brombær, afrundet med orientalske krydderier, kanel og kakaobønner, som fadlagringen bidrager til.

Weingut Krug Den Røde Fristelse begejstrer med sin elegante tørre smagsprofil. Den er fremstillet med usædvanligt lav restsukker på flasken. Som man naturligt kan forvente af en vin i topsegmentet, fortryller denne østerreicher naturligvis med al sin tørhed med fineste balance. Aroma har ikke nødvendigvis brug for meget restsukker. Dette unges rødvins eftersmag fra vinregionen Niederösterreich, nærmere bestemt Thermenregion, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Weingut Krug Den Røde Fristelse

Grundlaget for den kraftfulde Den Røde Fristelse fra Niederösterreich er druer fra druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot og Zweigelt. Det er tydeligt, at Den Røde Fristelse også er præget af klima og vinproduktionsstil i Thermenregionen. Denne østrigske vin kan i den sande betydning kaldes en vin fra den gamle verden, og den præsenterer sig usædvanligt imponerende. Modningen af høstresterne til denne vin, lavet af Cabernet Sauvignon, Merlot og Zweigelt, påvirkes til en væsentlig del af klimaet i dyrkningsområdet. I Niederösterreich trives druerne i et forholdsvis køligt klima, hvilket blandt andet afspejles i særlig lange og ensartede druer og en mere moderat mostvægt. Efter håndhøst grade druerne hurtigt til vinkælderen, hvor de selekteres og forsigtigt knuses. Derefter sker gæringen i store trækar ved kontrollerede temperaturer. Efter endt fermentering modnes Den Røde Fristelse i nogle måneder yderligere i fade af fransk eg.

Anbefaling til mad med Den Røde Fristelse fra Weingut Krug

Oplev denne rødvin fra Østrig ideelt tempereret ved 15-18°C som ledsager til lammeragout med kikærter og tørrede figener, braiseret kylling i rødvin eller ossobuco.

• Flere produkter fra Weingut Krug