Chardonnay trocken - Andes

Den Chardonnay tør stråler med en lys gul farve, der minder om sollys. Dets bouquet forener aromaer af modne æbler, pærer og et strejf af citrusfrugter, der indbyder til at blive. På ganen præsenterer vinen sig frisk og livlig med et fint, balanceret spil af syre og mineralitet. Den lette cremede konsistens afrunder smagsoplevelsen og efterlader en behagelig, frugtagtig eftersmag.

Vinifikationen af Chardonnay tør fra Andes

Druerne til den Chardonnay tør vokser i de bedste vinmarker i den andinske region. Disse bjerge tilbyder optimale betingelser for dyrkning af højkvalitets Chardonnay-druer. Høsten sker manuelt for at vælge de bedste druer. Straks efter høsten presses druerne skånsomt. Mosten gæres i moderne rustfrie ståltanke for at bevare friskheden og renheden af aromaerne. Derefter modner vinen i flere måneder i barriquefade, hvilket udvikler en harmonisk kompleksitet. Her profiterer aromaerne af den fint indbyggede trætemperatur, som giver vinen ekstra finesse.

Madparring til Chardonnay tør fra Andes

Den Chardonnay tør harmonerer fremragende med en række retter. Nyd den til:

1. Grillet fisk, som laks eller dorade
2. Kyllingebryst i urteflødesauce
3. Pasta med lette, cremede saucer
4. Til osteanretning med milde oste

Vinen passer særligt godt til citronsrisotto. Friskheden i risottoen fremhæver de frugtagtige noter i vinen. Den supplerer også perfekt smagsoplevelsen med asiatiske retter med let sød-sure saucer.

• Braise-retter
• Ægyptisk linsesuppe
• Grillede grøntsager med balsamico

Den Chardonnay tør giver hver ret det særlige præg og gør dit middag til en uforglemmelig oplevelse.

• Flere produkter fra Peter Mertes