Cabernet Sauvignon Valley Oaks - Fetzer

I glasset præsenterer Cabernet Sauvignon Valley Oaks fra Fetzer en strålende purpurfarvet farve. Denne druesort-ren US-amerikanske vin afslører i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af surkirsebær, bjørnebær, blommer og sorte solbær. Dertil kommer antydninger af orientalske krydderier, vanilje og honningkagekrydderi.

I ganen åbner Cabernet Sauvignon Valley Oaks fra Fetzer vidunderligt tørt, gribende og aromatisk. I ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt tæt. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Californien til sidst med god længde. Igen viser der sig genklange af blomme og morbær. I eftersmagen tilføjes endnu mineraliske noter fra de ler- og loessdominerede jorde.

Vinifikation af Fetzer Cabernet Sauvignon Valley Oaks

Denne balancerede rødvin fra USA er lavet af druesorten Cabernet Sauvignon. Druerne vokser under optimale forhold i Californien. Vinplanterne graver deres rødder dybt ned i jorde af ler, sand, loess og grus. Efter plukningen kommer druene hurtigt til presseriet. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Derefter gennemgår de gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring.

Madanbefaling til Cabernet Sauvignon Valley Oaks fra Fetzer

Denne rødvin fra USA bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til krydret karry med lam, fyldte paprika eller kartoffelpande med laks.

• Flere produkter fra Fetzer Vineyards