Bin 138 Mataro Shiraz Grenache - Penfolds

Bin 138 Mataro Shiraz Grenache fra Penfolds fra South Australia præsenterer i glasset en tæt, purpurrød farve. I glasset præsenterer denne rødvin fra Penfolds aromaer af granatæble og jordbær, suppleret med hvid peber og vanilje. Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache fremstår dejligt tør for nyderen. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. Med sin livlige frugtsyre viser Bin 138 Mataro Shiraz Grenache sig dejligt frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne meget lagringsdygtige rødvin fra vinregionen South Australia til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af granatæble og jordbær.

Vinifikation af Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache

Den kraftfulde Bin 138 Mataro Shiraz Grenache fra Australien er en cuvée, vinificeret på druesorterne Grenache, Monastrell og Shiraz. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og brydes nænsomt op. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den kraftfulde Bin 138 Mataro Shiraz Grenache i nogle måneder på fade af fransk og amerikansk eg.

Mad anbefaling til Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache

Denne australier bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til ossobuco, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Penfolds