Penfolds

Penfolds - fra små til store

Som mange andre vinbønder og vinhuse startede Australiens Penfolds engang i det små. Den veletablerede vingård blev grundlagt i 1844 af den engelske læge Dr. Christopher Rawson-Penfold, som anbefalede vin til sine patienter som et sundhedsfremmende middel. Dr. Christopher Rawson plantede vinstokkene i Magill, ni kilometer fra Adelaide, i det sydlige Australien. Magill Estate er stadig husets hovedsæde i dag. Indtil 1962 blev ejendommen videreført af Rawson-Penfolds efterkommere.

Grange - Den mest værdifulde vin i Australien

Forsøg fra Penfolds' tidligere kældermester Max Schubert i årene mellem 1945 og 1951 førte til sidst til produktionen af Penfolds', ja, hele Australiens mest berømte og mest værdifulde vin - Shiraz Grange Hermitage, som siden 1990 blot er blevet kaldt Grange. Siden 2002 er Grange igen blevet vinificeret på Magill Estate.

Ud over den meget store Grange vinificerer Penfolds også vin: 

• Koonunga Hill-serien og 
• bin-serien (også nummereringen i Bins (=containere) var en genial idé af Max Schubert)