Alpaca Merlot Valle Central DO - Viña San Pedro Tarapacá

Alpaca Merlot Valle Central fra Viña San Pedro Tarapacá fra Valle Central viser i glasset en lysende, purpurrød farve. Næsen på denne rødvin fra Valle Central betager med aromaer af blomme og brombær. Følger vi aromatikken videre, kommer der også peber til.

Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Merlot Valle Central præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin under 4-euro-mærket. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en usædvanligt fløjlsagtig tekstur. Den moderate frugtsyre forkæler ganen med en blød fornemmelse, uden at Alpaca Merlot Valle Central mangler friskhed. Finalen på denne unge rødvin fra regionen Valle Central imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Merlot Valle Central

Denne vin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Merlot. Til denne usædvanligt velafbalancerede enkeltsortsvin fra Viña San Pedro Tarapacá blev der kun anvendt førsteklasses druer. Efter høsten kommer druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Alpaca Merlot Valle Central harmonisere videre i nogle måneder på sit fine gærbundfald.

Serveringsforslag til Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Merlot Valle Central

Denne chilenske rødvin egner sig perfekt som ledsager til en lang række fremragende retter, men er også en nydelse at drikke alene.

• Flere produkter fra Viña San Pedro Tarapacá