1685 Chenin Blanc - Boschendal

Boschendals 1685 Chenin Blanc fra Western Cape viser en strålende, platin-gul farve i det svingede glas. I næsen præsenterer denne hvide vin fra Boschendal alverdens ananas, mango og ferskner. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på rustfrit stål også citron til.

På ganen åbner Boschendals 1685 Chenin Blanc vidunderligt tør, grebfast og aromatisk. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en umådeligt sprød tekstur. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Western Cape imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Boschendal 1685 Chenin Blanc

Denne balancerede hvidvin fra Sydafrika fremstilles af druesorten Chenin Blanc. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og skånsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på fint gærbundfald, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Boschendal 1685 Chenin Blanc

Denne hvidvin fra Sydafrika bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, kartoffel-pande med laks eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Boschendal