Unwooded Chardonnay - Leopard's Leap

I glasset præsenterer Unwooded Chardonnay fra Leopard's Leap sig med en strålende gyldengul farve. I næsen viser denne hvidvin fra Leopard's Leap et væld af citrongræs, lime, grapefrugt, nashi-pære og appelsin. Som om det ikke allerede var imponerende nok, føjer lagringen på rustfrit stål yderligere aromaer som flødekaramel, briocheflet og brioche til.

Leopard's Leap Unwooded Chardonnay præsenterer sig for nyderen behageligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra vinregionen Western Cape endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af pære og pink grapefrugt.

Vinifikation af Leopard's Leap Unwooded Chardonnay

Den balancerede Unwooded Chardonnay fra Sydafrika er en enkeltsortsvin fremstillet af druesorten Chardonnay. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling af mad til Leopard's Leap Unwooded Chardonnay

Oplev denne hvidvin fra Sydafrika ideelt set let afkølet ved 11 - 13°C som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-myntepesto, kokos-lime-fiskecurry eller frugtagtig julesalat.

• Flere produkter fra Leopard's Leap