Tsinandali - Winery Chateau Nekresi

Den elegante Tsinandali fra pennen hos Winery Chateau Nekresi strømmer med strålende gyldengul farve i glasset. I glasset afslører denne hvidvin fra Winery Chateau Nekresi aromaer af citroner, syrener og grønne æbler, suppleret af yderligere frugtige nuancer. Tsinandali fra Winery Chateau Nekresi er et godt valg for alle vinelskere, der kan lide den tør. Samtidig virker den dog aldrig mager eller streng, men rund og smidig. Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne fløjlsbløde hvidvin sig på ganen. På grund af den moderate frugtsyre smigrer Tsinandali ganen med en blød fornemmelse uden samtidig at mangle saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne lagringsegnede hvidvin fra vinregionen Kakheti til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af citron og grønne æbler. I efterklangen kommer der desuden mineralske noter til fra de af sortjord og vulkansk sten dominerede jorde.

Vinifikation af Winery Chateau Nekresi Tsinandali

Grundlaget for den balancerede Tsinandali fra Georgien er druer af druesorten Rkatsiteli. I Kakheti vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af vulkansk sten og sortjord. Efter manuel høst kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Herefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på det fine gærbundfald, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Winery Chateau Nekresi Tsinandali

Denne hvidvin fra Georgien bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til kartoffelgryde med laks, kikærte-curry eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Chateau Nekresi