The King's Bastard Chardonnay - Marisco

The King's Bastard Chardonnay fra Marisco fra New Zealands Sydø, tilbyder en tæt, gyldengul farve i vinglasset. Næsen på denne hvidvin fra New Zealands Sydø overbeviser med nuancer af akacie, citron og fersken. Hvis vi dykker dybere ned i aromaen, tilføjes vanilje, fremhævet af indflydelsen fra egetræ.

Denne hvidvin fra Marisco er perfekt til vinelskere, der sætter pris på en helt tør vin. The King's Bastard Chardonnay kommer meget tæt på dette, idet den er vinificeret med kun 0,8 gram restsukker. På tungen karakteriseres denne kraftige hvidvin af en yderst smøragtig tekstur. Takket være sin livlige frugtsyre præsenterer The King's Bastard Chardonnay sig fortræffeligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen imponerende denne velegnede vin fra vinregionen New Zealand Sydø med bemærkelsesværdig længde. Igen fremkommer noter af akacie og fersken. I eftersmagen tilføjes mineraliske noter fra de kalksten-dominerede jorde.

Vinifikation af Marisco The King's Bastard Chardonnay

Denne kraftfulde hvidvin fra New Zealand er vinificeret af druesorten Chardonnay. I New Zealands Sydø vokser vinstokkene, som producerer druerne til denne vin, på jorde af kalksten. Takket være den balancerende indflydelse fra den nærliggende flod, modnes drueklaserne langsommere og udvikler en større aromatisk dybde. Druerne til denne hvidvin fra New Zealand høstes udelukkende i hånden, når de er optimalt modne. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til winery. Her sorteres de og males forsigtigt. Herefter sker gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen lagres den kraftfulde The King's Bastard Chardonnay i 10 måneder i franske egetræsfade.

Madparring til The King's Bastard Chardonnay fra Marisco

Denne New Zealandske vin bør nydes godt afkølet ved 8-10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til frugtagtig endiviensalat, kokos-lime fiskecurry eller wokgrøntsager med fisk.

Udmærkelser til The King's Bastard Chardonnay fra Marisco

• Flere produkter fra Marisco Vineyards