Shiraz - Golden Kaan

Shiraz-vinen fra Golden Kaan fra Vestkapet viser en tæt, purpurfarvet farve i glasset. Den første duft af Shiraz byder på noter af blommer, svesker og surt kirsebær. De frugtige aspekter af bouqueten ledsages af noter fra fadlagringen såsom bitter chokolade, sort te og kakaobønne.

Golden Kaan Shiraz præsenterer sig for vinelskeren på en behageligt tør måde. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller sparsom, men rund og smidig. På tungen karakteriserer denne kraftfulde rødvin sig ved en meget sprød tekstur. Den afbalancerede frugtsyre kærtegner ganen uden at miste den saftige livlighed. Finale af denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Vestkap, nærmere bestemt fra Vestkap, begejstrer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Shiraz fra Golden Kaan

Den kraftfulde Shiraz fra Sydafrika er en ren druesortvin, lavet af druesorten Shiraz. Efter høsten kommer druerne straks til kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Der følger gæring i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning tilbringer Shiraz endnu 9 måneder i franske egetræsfade.

Anbefaling til mad til Golden Kaan Shiraz

til kalvetafspids med bønner og tomater, andebryst med ingefær-rødkål og merian eller lammestuvning med kikærter og tørrede figner.

Præmieringer for Shiraz fra Golden Kaan

Denne vin fra Vestkapet begejstrer ikke kun os, men også kendte vinanmeldere har allerede tildelt den medaljer. Blandt bedømmelserne findes for årgangen 2020:

• John Platter Wine Guide - 2 stjerner
• Mundus Vini - Sølv

• Flere produkter fra Golden Kaan