Spätlese Sauvignon Blanc - Triebaumer

Spätlese Sauvignon Blanc - Triebaumer præsenterer Sauvignon Blanc fra Neusiedler See i en udtryksfuld og frugtbetonet fortolkning. Den lysegyldne farve stråler elegant i glasset og understreger den moderne stil i denne østrigske hvidvin.

I næsen udfolder sig et duftende aromaspil med moden honningmelon, saftig mango og gul fersken. Mandarin tilfører en fin citrusnote. Stikkelsbær sørger for en karakteristisk Sauvignon Blanc-accent med livlig friskhed.

I munden viser vinen sig sød, cremet og fyldig. Den koncentrerede frugt leder tankerne hen på mango, fersken og honningmelon. En klart tegnet syre strukturerer smagen og giver Spätlese-vinen en levende spændingskurve.

Eftersmagen forbliver aromatisk, saftig og behageligt lang. Frugtsødme og frisk syre forenes i et harmonisk helhedsindtryk. Resultatet virker tilgængeligt, moderne og samtidig markant præget af Burgenland.

• Farve: strålende lyst guld med bløde gule reflekser
• Aromaer: honningmelon, mandarin, mango, fersken og stikkelsbær
• Smag: sød, cremet, fyldig og frugtbetonet
• Syre: tydelig, fint integreret og livgivende
• Stil: duftende, moderne, druesortstypisk og karakterfuld
• Oprindelse: Neusiedler See i Burgenland, Østrig

Druesorten Sauvignon Blanc præger denne vin med sin aromatiske friskhed og tydelige druesortskarakter. Granitrige parceller giver udtrykket en præcis mineralsk kontur. Den kølige stil bevarer frugten og sørger for en elegant mundfornemmelse.

1. Skænk vinen i glasset, og betragt den strålende farve.
2. Indfang duften med lidt afstand.
3. Oplev den cremede tekstur efter den første slurk.
4. Nyd samspillet mellem sødme, frugt og syre.

Spätlese Sauvignon Blanc - Triebaumer forener den aromatiske kraft fra en koncentreret høst med den klare signatur fra lagring på ståltank. Vinen henvender sig til elskere af frugtige hvidvine med fyldig tekstur og markant friskhed.

Fremstilling af Triebaumers Sauvignon Blanc-Spätlese

Vingården Günter + Regina Triebaumer ligger i Rust ved Neusiedler See. Regionen er blandt Burgenlands vigtigste vinområder. Varme dage, kølende påvirkning fra søen og friske nætter skaber fremragende betingelser for aromatiske hvidvine.

Vinstokkene vokser på granitrige jorde. Disse parceller fremmer en klar og fint struktureret stil. Samtidig bevarer druerne deres intense frugt og karakteristiske krydderi. Placeringen forener modne aromaer med et præcist syrespil.

Til denne Spätlese foregår høsten omhyggeligt ved håndkraft. Håndhøsten muliggør en nænsom udvælgelse af fuldmodne druer.

Kun omhyggeligt udvalgte druer går videre til forarbejdningen. Den sene høst koncentrerer sukker, duft og frugt. Derved opstår den typiske fylde i en Spätlese. Sauvignon Blanc bevarer samtidig sin livlige druesortskarakter.

Vinen lagres på kølig ståltank. Denne metode holder frugten klar og bevarer den duftende intensitet. Trænoter træder bevidst i baggrunden. På den måde forbliver vinen ligefrem, saftig og umiddelbart tilgængelig.

Med omkring 63,4 gram restsukker fremstår Spätlese-vinen særdeles frugtig og sød. Omkring 7 gram syre pr. liter danner en frisk kontrast. De to komponenter forenes i en afbalanceret smag med spænding.

Vinmagerens stil virker præcis, moderne og klar. Vinificeringen retter fokus mod druesortskarakter, frugt og drikkeglæde. Skruelåget understreger den ukomplicerede og tidssvarende udformning af Bordeauxflasken.

Med 10,5 volumenprocent alkohol forbliver vinen let og elegant. Dens cremede fylde giver den ikke desto mindre bemærkelsesværdig tilstedeværelse. Udmærkelsen med 92 Falstaff-point bekræfter dens aromatiske kvalitet og selvstændige stil.

Serveringsforslag til Triebaumers Sauvignon Blanc-Spätlese

Spätlese Sauvignon Blanc - Triebaumer anbefales som en alsidig ledsager til sødligt krydrede retter. Dens frugtsødme afrunder elegant pikante elementer. Den friske syre giver struktur og holder samspillet i munden levende.

• Cremet karry med mango og milde krydderier
• Sødligt krydret asiatisk mad med aromatiske saucer
• Eksotisk fusionskøkken med ananas, papaya eller sesam
• Pikante ostevariationer med frugtige ledsagere
• Let krydrede fjerkræretter med sødlig glasering

Også alene overbeviser denne hvidvin som aromatisk terrassevin. På balkonen ledsager den varme sommerdage med frugtig lethed. Dens duftende karakter passer til afslappede sammenkomster, små aperitiføjeblikke og stilfulde middage.

Den ideelle serveringstemperatur ligger mellem 5 og 7 grader celsius. I dette interval viser frugten sig særligt præcist. Samtidig forbliver den cremede tekstur tydelig, og sødmen er elegant integreret.

Et klassisk hvidvinsglas anbefales. Formen samler de intense aromaer og leder dem målrettet til næsen. Før den første slurk kan det betale sig at slynge vinen kort rundt i glasset og dufte til den.

Til opbevaring egner et køligt, mørkt og vibrationsfrit sted sig. Flasken ligger ideelt vandret eller står oprejst, når den har skruelåg. Konstante temperaturer bevarer frugt, syre og aromatisk klarhed.

Spätlese-vinen egner sig både til at blive nydt inden for kort tid og til en kort modningsperiode. Undervejs udvikler aromaspillet sig mere afrundet og komplekst. Servér vinen godt afkølet til maden eller som en frugtbetonet afslutning på en sommerdag.

Sauvignon Blanc fra Triebaumer forener oprindelse, håndhøst og præcis lagring på ståltank. Dens sødme, syre og cremede struktur skaber en markant smagsoplevelse. En karakterfuld specialitet fra Burgenland til moderne vinøjeblikke.

• Flere produkter fra Günter + Regina Triebaumer