Sauvignon Blanc Marlborough - Hans Greyl

Sauvignon Blanc Marlborough fra vinregionen New Zealand South Island præsenterer sig i glasset i lys gylden gul. Denne sortrenede New Zealandske vin forkæler i glasset med dejligt udtryksfulde noter af citroner, stikkelsbær og mango. Dertil kommer anklange af buksbom.

Denne New Zealandske vin imponerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med kun 2,5 gram restsukker. Her er vi tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne New Zealandske vin forkæler naturligvis, trods al tørhed, med en fin balance. Smag behøver ikke nødvendigvis sukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin ved en utroligt let tekstur. Takket være sin tilstedeværende frugtsyre præsenterer Sauvignon Blanc Marlborough sig på ganen som usædvanligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen New Zealand South Island endelig med betydelig længde. Der viser sig igen anklange af mango og citron.

Vinifikation af Sauvignon Blanc Marlborough fra Hans Greyl

Denne afbalancerede hvidvin fra New Zealand fremstilles af druesorten Sauvignon Blanc. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her udvælges de og males forsigtigt. Efterfølgende foregår gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på bærhæftene, før vinen endelig tappes.

Madparring til Sauvignon Blanc Marlborough fra Hans Greyl

Denne hvidvin fra New Zealand bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som følgevin til kikærtecurry, kokos-lime-fiskecurry eller frugtrig endiviensalat.

• Flere produkter fra Les Grands Chais de France