Sauvignon Blanc - Leopard's Leap

Leopard's Leap Sauvignon Blanc fra Western Cape viser en brillant, lysegul farve i glasset. Sauvignon Blanc’ens første næse smigrer med noter af pink grape, papaya og pomelo. Til de frugtige elementer i bouqueten føjer der sig yderligere frugtig-balsamiske nuancer.

På ganen åbner Leopard's Leap Sauvignon Blanc behageligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Western Cape endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af grape og papaya.

Vinifikation af Leopard's Leap Sauvignon Blanc

Denne hvidvin lægger klart fokus på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Til denne usædvanligt elegante, rene druevin fra Leopard's Leap blev der kun anvendt fejlfrit høstet druegodset. Efter høsten kommer druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes.

Madanbefaling til Leopard's Leap Sauvignon Blanc

Nyd ideelt set denne hvidvin fra Sydafrika let afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til aspargessalat med quinoa, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller grøntsagssalat med rødbede.

Udmærkelser til Leopard's Leap Sauvignon Blanc

Ud over et meget godt forhold mellem pris og nydelse kan denne hvidvin fra Leopard's Leap også fremvise udmærkelser, herunder også medaljer. Konkret drejer det sig for årgang 2021 om

• Berliner Wein Trophy - Guld

• Flere produkter fra Leopard's Leap