Rkatsiteli - Winery Chateau Nekresi

I glasset afslører Rkatsiteli fra Winery Chateau Nekresi en strålende gyldengul farve. Den første næse af Rkatsiteli afslører noter af citroner, grønne æbler og syrener. De frugtagtige aspekter af bouqueten får selskab af yderligere frugtagtige-balsamiske nuancer.

Winery Chateau Nekresi Rkatsiteli præsenterer sig for vinentusiaster som behageligt tør. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller spartansk, som man kunne forvente af en vin. På tungen kendetegnes denne velbalancerede hvidvin ved en utroligt silkeagtig tekstur. Gennem sin livlige frugtsyre afslører Rkatsiteli sig på ganen imponerende frisk og livlig. Finalen af denne hvidvin fra vinområdet Kakheti begejstrer til sidst med en betydelig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineraliske anklange fra de af vulkansk jord og sort jord dominerede jorde.

Vinifikation af Winery Chateau Nekresi Rkatsiteli

Denne vin har klart fokus på en druesort, nemlig Rkatsiteli. Til denne vidunderligt balancerede druesorte-vin fra Winery Chateau Nekresi er der kun anvendt fejlfrit drue materiale. I Kakheti vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af vulkansk klippe og sort jord. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de sorterede og forsigtigt malet. Derefter sker gæring i eddikelstank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i nogle måneder på fine gærrester, før vinen endelig tappes på flaske.

Madanbefaling til Rkatsiteli fra Winery Chateau Nekresi

Oplev denne hvidvin fra Georgien bedst nedkølet ved 8 - 10°C som ledsager til skrubbe med agurke-senneps-grøntsager, kartoffelpfanne med laks eller pasta med bratwurst-boller.

• Flere produkter fra Chateau Nekresi