Riesling - Château de Schengen

Med Château de Schengen Riesling kommer en førsteklasses hvidvin i det svingede glas. Her viser den en smuk, strålende lysgylden farve. I midten går tonen over i en livlig gylden farve. Når man vifter med vinkemetret, kan man for denne hvidvin opleve en enestående balance, da den ved glassets vægge hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig. Den første duft af Riesling skænker en behagelig aroma af citroner. De frugtige elementer i bouqueten tilføjes limone og mineraler.

Château de Schengen Riesling præsenterer sig for vinkenderen dejligt tørt. Denne hvidvin fremstår aldrig grove eller sparsom, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig ganske let. Eftersmagen af denne modne vin fra Luxembourgers morsel er til sidst med smuk længde. Der optræder igen antydninger af citron. I eftersmagen tilføjes yderligere mineralske noter fra de skiferrige jordbund.

Vinifikation af Château de Schengen Riesling

Grundlaget for den afbalancerede Riesling fra Luxembourg er druer af druesorten Riesling. I Luxembourgers morsel vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på skiferrige jorde. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til presseriet. Her sorteres de og forsigtigt knuses. Derefter sker gæringen i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i flere måneder på bundfaldet, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Serveringsforslag til Château de Schengen Riesling

Denne hvidevin fra Luxembourg passer perfekt som ledsager til en lang række fantastiske retter, men nydes også gerne alene.

• Flere produkter fra Château de Schengen