Plat'bos - David & Nadia

Med David & Nadia Plat'bos kommer en førsteklasses hvidvin i vinglasset. Her viser den en yderst klar, platin-gul farve. Når man giver den lidt luft ved at svinge den, udviser denne hvidvin en fascinerende glans, der får den til at danse livligt i glasset. Hældt i et hvidvinsglas viser denne hvidvin fra Sydafrika dejligt udtryksfulde aromaer af Nashi-pære, æble, kvæde og pære, afsluttet med krydderier som ingefærkage, sort te og vanilje.

David & Nadia Plat'bos præsenterer sig for vinelskeren som vældig tør. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller sparsom, som man kan forvente af et vinikon-segment. Smagningen afslører, at teksturen i denne lette hvidvin er utrolig fyldig. Takket være sin livlige frugtsyre fremstår Plat'bos smagfuldt frisk og levende på ganen. Afslutningen på denne unge hvidvin fra vinregionen Coastal Region, mere præcist fra Swartland, imponerer med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen understreges yderligere af mineraliske noter fra de granitdominerede jordbunde.

Vinifikation af Plat'bos fra David & Nadia

Grundlaget for den elegante Plat'bos fra Coastal Region er druer af druesorten Chenin Blanc. I Coastal Region vokser vinrankerne, der producerer druerne til denne vin på jordbunde af granit. Efter håndhøstningen bringes druerne straks til presseriet. Her sorteres og forsigtigt knuses de. Derefter foregår gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bundfaldet, inden vinen endeligt tapperes på flaske.

Anbefaling til at nyde David & Nadia Plat'bos

Nyd denne sydafrikanske hvidvin bedst koldt ved 8 - 10°C som ledsager til omelet med laks og fennikel, kokos-limette-fiskecurry eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra David & Nadia