Planalto Reserva Douro DOC - Casa Ferreirinha

Næsen på denne hvidvin fra Douro & Porto imponerer med nuancer af kvitte, physalis, brombær og pink grape. Især den frugtbetonede karakter gør denne vin så speciel.

Denne portugisiske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med kun 0,8 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den højere prisklasse, fortryller denne portugiser med sin fine balance trods al tørhed. Fremragende smag kræver nemlig ikke nødvendigvis sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne letfødte hvidvin sig vidunderligt smeltende og cremet. Den velafbalancerede frugtsyre kærtegner Planalto Reserva Douro med en fløjlsblød mundfølelse, uden at den mister sin saftige livlighed. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Douro & Porto endelig med en betydelig længde. Igen viser der sig antydninger af syrener og pomelo.

Vinifikation af Casa Ferreirinha Planalto Reserva Douro

Denne elegante hvidvin fra Portugal er lavet af druesorterne Arinto, Codega do Larinho, Gouveio, Malvasia Fina, Muskateller, Rabigato og Viosinho. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vinkælderen. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Derpå følger gæringen i rustfri stålbeholder og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres Planalto Reserva Douro i 3 måneder i egetræsfade.

Madparring til Casa Ferreirinha Planalto Reserva Douro

Denne hvidvin fra Portugal bør nydes moderat kølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsager til onionskage med timian, krydret kastanjesuppe eller porretortilla.

• Flere produkter fra Casa Ferreirinha