Pinot Noir Nelson - Richmond Plains

I glasset præsenterer Pinot Noir Nelson fra Richmond Plains sig med en strålende lysrød farve. Buketten af denne rødvin fra Sydøen i New Zealand betager med aromaer af surkirsebær. Følger man aromatikken videre, kommer der nuancer af røde ribs og vanilje til.

Denne newzealandske vin overbeviser med sin ligeud tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med blot 0 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, betager denne newzealænder naturligvis, trods al tørhed, med en fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis meget sukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en usædvanlig fløjlsagtig tekstur. Takket være den afstemte frugtsyre smigrer Pinot Noir Nelson ganen med et behageligt mundfølelse, uden samtidig at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen New Zealand South Island endelig med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af surkirsebær.

Vinifikation af Pinot Noir Nelson fra Richmond Plains

Denne balancerede rødvin fra New Zealand fremstilles økologisk af druesorten Pinot Noir. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her udvælges de og knuses nænsomt. Derpå følger gæring på små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen modner vinen i nogle måneder på bundfaldet, før den til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Pinot Noir Nelson fra Richmond Plains

Denne newzealænder bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til andebryst med sukkerærter, fyldte peberfrugter eller ossobuco.

• Flere produkter fra Richmond Plains